MAGDALENAS DE TURRÓN ALICANTE

Por casa quedó olvidado algún turrón del año pasado, que pensaba utilizar en un postre y seguía en el cajón. No, no está caducado todavía, ya sé que están aquí ya los de éste año. 

En fin, creyendo que era el blando me dispongo a hacer con él unas magdalenas, que había visto en el recetario de Thermomix® . 

Cuando voy dispuesta a prepararlas, menudo chasco, es el duro !!! Decido hacerlas igualmente, triturando, para ello el susodicho turrón. 

La verdad, quedaron riquísimas y eso, que tenía mis dudas, en cuanto a las cantidades de la mezcla, que fue calculado a ojo, pero han salido bien.

Aquí está la receta, si como yo queréis aprovechar ese turrón olvidado o simplemente probarlo en ésta preparación.

Tomar buena nota, porque quedaron bien esponjosas. Podéis aprovechar para decorarlas con azúcar glas o con un frosty, para hacer los cupcakes, que están tan de moda .

Ya me contareis, espero que os guste.

Aquí os dejo la receta.

Ingredientes para 20 unidades:

4 huevos

100 g azúcar

150 g turrón Alicante ( el duro )

150 g aceite girasol50 g leche (yo puse de soja)

200 g de harina

1 sobre mixto de gasificante (el blanco y el morado)

azúcar glas para decorar ( optativo )

Elaboración:

Ponemos en el vaso los 150 gr de turrón cortado a trozos y pulverizamos 15 segundos velocidad 10. Reservamos

Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos los huevos y el azúcar, programamos, 7 minutos 37º vel.3.

Añadimos, el aceite, la leche y la harina de turrón. Programamos 1 min vel.3

Quitamos la mariposa y añadimos la harina y los dos sobres de gasificante. Mezclamos un 1 minuto vel.3.

Dejamos reposar 5 min  aprox. en el vaso.

Precalentamos el horno a 200ºC

Pasado el tiempo de reposo rellenamos los moldes ( en mi caso de silicona ) unos 2/3 de su capacidad.

Finalmente horneamos unos 15 o 20 minutos a 180º

Están buenísimas !

Fuente y fotografías: Mª Luisa Vizoso