TARTA DE CALABAZA CON PIZCAS DE CHOCOLATE

Algun@s pensáis que mis preparaciones, en cuanto a postres, son muy laboriosas, por lo menos eso es lo que me llega a veces al correo, “genial, muy bien, pero muy laborioso” hoy no me vais a poder decir lo mismo. A partir de hoy  y de vez en cuando voy a colgar algunas recetas, que a mi me parecen muy básicas, pero no por eso menos ricas, que igual la mayoría ya las preparáis, pero si no es así espero lo hagáis porque dificultosas, para nada. Empezamos, con la tarta que os traigo hoy ( La receta me la cedió Mari, yo solo le añadí a mayores las pizcas de chocolate, que a la hora de degustarla, le dan un puntillo) con un ingrediente camuflado, pues a la hora de degustarla, no sabe para nada a él, “la calabaza”

 

La calabaza contienen 90% de agua, poquísimas calorías, pocos Hidratos de Carbono, y mucha Fibra. Es ideal para los que quieran seguir una dietas de adelgazamiento, aunque para eso, esta preparación no es muy recomendable por la cantidad de azúcar que lleva. Aunque sí, es una manera ideal, al ir camuflada, de que los niños la tomen, pues contiene muchísima Vitamina A , también  C y del grupo B, aunque en menor, también minerales; Potasio, Calcio, Magnesio, Hierro “5 veces mas que la carne”, Beta-carotenos, A. oleico, lecitina, aminoácidos etc….. Como la mayoría de las verduras y hortalizas, es anti cancerígena,  tiene un poder diurético, depurador, ayuda a evitar las infecciones del Aparato respiratorio. Es bueno para el Aparato digestivo, protege el estómago, acidez, gastritis y es ligeramente laxante.

Como veis un montón de beneficios para tomarla, y esta preparación es muy fácil y el resultado, una tartita que seguro a todos gustará. Aunque a mi me gusta en cualquier preparación, sin que vaya camuflada, pero como tengo un montón congelada y no a todo el mundo le gusta, hay que darle salida y ésta es una de las mejores para que todos la tomen sin enterarse, hasta que lo lean aquí, claro!!!.

Ingredientes:

• 500 g de calabaza 
• 1 yogurt natural ( yo, activia desnatado)
• 2 vasos de yogurt de harina 
• 2  1/2 ´vasos de azúcar
• 1 vaso de aceite de girasol
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura, tipo royal
• 100 g de gotas de chocolate para fundir

Elaboración:

Cocemos en agua con una pizca con sal la calabaza, la escurrimos bien, dejamos enfriar y trituramos, ( como está blandita, podemos hacerlo ayudándonos de un tenedor)

En un bol echamos los huevos, el yogurt, con el envase mediremos la harina, que también añadimos, el azúcar. el aceite, que puede ser de girasol o de maíz, el sobre de levadura, batimos muy bien con batidora hasta que este todo bien mezclado.

Añadimos la calabaza triturada y volvemos a batir hasta que quede todo bien integrado. Precalentamos el horno  a 180º C. Preparamos un molde, si es de silicona, untándolo con mantequilla es suficiente, si no, lo espolvoreamos también con harina. Volcamos la preparación y esparcimos las gotas de chocolate, metemos a hornear hasta que esté cuajado. No cocer demasiado, primero sube bastante y conforme enfría baja y queda la textura de una tarta de queso .

Sacamos del horno, desmoldamos, espolvoreamos con azúcar glas ( opcional)

Dejamos enfriar y lista para degustar.