martes, 16 de abril de 2013

FILETES RUSOS DE POLLO EN THERMOMIX

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Ingredientes:   1

600 gr de pechuga de pollo 
1 cebolla
2 huevos
2 diente de ajo
1 ramita de perejil
Pan rallado
3 rebanadas de pan
5 cucharadas de leche desnatada
Sal, pimienta
Aceite de oliva para freír
Unas hojas de lechuga

Elaboración:

Cortamos en cubos la pechuga de pollo y la semicongelamos unos 30 minutos. Una vez semicongelada metemos en el vaso la mitad de la carne y picamos programando 12 segundos/ velocidad progresiva 5_10 , picamos el resto y reservamos

2Ponemos a remojo  el pan en la leche. Pelamos la cebolla y el ajo, los ponemos en el vaso  junto con el perejil lavado y picamos 5 segundos/velocidad 5. Bajamos los restos y si lo queremos mas picado volvemos a programar 2 segundos a la misma velocidad.

3Añadimos la miga de pan escurrida, los huevos y mezclamos 20 sg velocidad 3.4

Incorporamos la carne anteriormente reservada las dos cucharadas de pan rallado, salpimentamos  y mezclamos 15 segundos/velocidad 4.

Retiramos a un cuenco.Formamos unas bolas con la masa y las aplastamos para formar los filetes rusos.

Pasamos los filetes así formados por pan rallado y freímos. Retiramos sobre papel de cocina para escurrir bien del aceite.

5

 

Servimos acompañados de unas hojas de lechuga aliñadas al gusto.

 

 

 

 

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9 comentarios:

  1. ¡Buenos días! Recuerdo haber hecho filetes rusos hace años luz, cuando aún no estaba interesada mucho en la cocina pero ya comenzaba a estarlo por comer. Me han gustado mucho tus filetes, me llevo la receta para hacerlos.
    Besos.

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  2. Los filetes te han quedado muy vistosos, yo no los hago nunca pero a partir de ahora me voy a animar, me has dado una buena idea.
    Un beso.

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  3. Gostei da receita simples e devem ficar uma maravilha.
    bjs

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  4. uffff de estos se comen en mi casa unos pocos y encima sin rechistar, lpero que trabajito dan los jodios, ya hace tiempo que no los preparo, besos

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  5. que buenos han quedado y que pinta madre mia!!!

    Estoy de SORTEO, pasate

    BESOS, REBECA
    http://princess-re.blogspot.com

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  6. Te han quedado perfectos y tienen que estar muy ricos, en casa nos gustan mucho pero nunca he probado con la Thermomix, la próxima vez los prepararé así, no se ven muy complicados!!!!!!!!
    Besitos.

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  7. Hago casi todas las semanas los filetes rusos y jamás se me han ocurrido de pollo y tienen que estar buenísimos.
    Besazos.

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  8. OOhh !! y con la thermo nunca los hice y ya quedan apuntados¡¡ me encantan, y ademas sanos...Besos

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  9. En casa nos encantan los hago de ternera, probaré de pollo

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Me encanta que comentes. Muchas gracias por dedicarme parte de tu tiempo. Un saludo