FILETES RUSOS DE POLLO EN THERMOMIX

Ingredientes:  

600 gr de pechuga de pollo 
1 cebolla
2 huevos
2 diente de ajo
1 ramita de perejil
Pan rallado
3 rebanadas de pan
5 cucharadas de leche desnatada
Sal, pimienta
Aceite de oliva para freír
Unas hojas de lechuga

Elaboración:

Cortamos en cubos la pechuga de pollo y la semicongelamos unos 30 minutos. Una vez semicongelada metemos en el vaso la mitad de la carne y picamos programando 12 segundos/ velocidad progresiva 5_10 , picamos el resto y reservamos

Ponemos a remojo  el pan en la leche. Pelamos la cebolla y el ajo, los ponemos en el vaso  junto con el perejil lavado y picamos 5 segundos/velocidad 5. Bajamos los restos y si lo queremos mas picado volvemos a programar 2 segundos a la misma velocidad.

Añadimos la miga de pan escurrida, los huevos y mezclamos 20 sg velocidad 3.

Incorporamos la carne anteriormente reservada las dos cucharadas de pan rallado, salpimentamos  y mezclamos 15 segundos/velocidad 4.

Retiramos a un cuenco.Formamos unas bolas con la masa y las aplastamos para formar los filetes rusos.

Pasamos los filetes así formados por pan rallado y freímos. Retiramos sobre papel de cocina para escurrir bien del aceite.

 

Servimos acompañados de unas hojas de lechuga aliñadas al gusto.

 

 

 

 

NUEVA PROMOCIÓN ENCICLOPEDIA THERMOMIX DEL 16 DE ABRIL AL 6 DE MAYO

PIDE MAS INFORMACIÓN LLAMANDO AL 686 854 586