sábado, 31 de agosto de 2013

BIZCOCHO DE MANZANA CON CRUJIENTE DE NUEZ THERMOMIX

7En cuanto vi ésta receta en el libro “100 recetas económicas de THERMOMIX” supe que tenia que prepararla. Preparé los ingredientes y me puse a ello. Os digo de verdad que está buenisima…!!! El bizcocho queda super jugoso en contraste con el crujiente de nuez que lo hace el perfecto acompañamiento para desayunos y meriendas.

10

Es muy sencillo su preparación y queda espectacular para presentar. Sale un bizcocho bien grande y se aguanta perfectamente unos días tapado, es mas, creo que está más rico si cabe.   

Animaros a prepararlo no os arrepentiréis.

 

Ingredientes:

3 huevos grandes L 9
150 g de azúcar
90 g de aceite de girasol
100 g de leche
180 g de harina
1 sobre de levadura química en polvo (tipo royal)
1 pellizco de sal
2 o 3 manzanas peladas,sin semillas y cortadas en laminas

Ingredientes del crujiente de nuez:    12

1 huevo
100 g de azúcar glas
1 cucharada de azúcar vainillado
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
100 g de nueces picadas gruesas

Preparación del bizcocho:

Precalentamos el horno a 180º

Colocamos la mariposa en las cuchillas. Vertemos en el vaso los huevos y el azúcar y programa 3 min/37º/vel 3. Volvemos a programar 3 min/vel 3 ½ sin programar  la temperatura.Añadimos el aceite y la leche y mezclamos 3 segundos/vel 3. Incorporamos la harina, la levadura y la sal y programamos 6 seg/vel 3. Vertemos la mezcla en un molde redondo desmontable de 30 cm, engrasamos previamente .(Si lo ponemos en uno mas pequeño quedara el bizcocho muy grueso y no sabrá igual).

1

Colocamos encima las manzanas y horneamos durante 25 o 30 minutos.

2

Preparación del crujiente de nuez:

Sin lavar el vaso colocamos la mariposa en las cuchillas, ponemos el huevo, el azúcar glas y el azúcar vainillado. Programamos 1min/ vel 3½. Incorpore la mantequilla y programe 45 seg/ vel 3 ½. Retiramos la mariposa de las cuchillas y añadimos las nueces, mezclamos con la espátula.

3

Cuando haya finalizado el tiempo de horneado del bizcocho, lo retiramos del horno, vertemos la mezcla del vaso sobre la superficie del bizcocho extendiéndolo bien por toda la superficie y volvemos a introducirlo en el horno durante 10-15 minutos aprox ( Yo lo puse solo con el grill ) hasta que esté dorado y crujiente.

4 5

Desmoldamos el bizcocho cuando esté frío y servimos.

9

24 comentarios:

  1. te quedo impresionante!!todo lo que lleve manzana me entusiasma y esta pasa a pendientes directamente!! que corte me lo imaguino en la voca y me cae la baba...Besssssss

    ResponderEliminar
  2. Tiene que estar muy rico y el toque de la nuez con la manzana ummm estupendo, se llevan genial.

    BesaZo

    ResponderEliminar
  3. uhmm buenisima, tengo que hacerla, bicos

    ResponderEliminar
  4. esa capita crujiente de nueces se ve deliciosa...me encanta!!! un besotee

    ResponderEliminar
  5. María Luisa, me alegra leerte de nuevo guapetona. Y si me vienes con una tarta de manzana, pues más jejejejeje. Simplemente deliciosa, junto con las de queso, estas son mis favoritas.
    Ee corte pide a gritos un mordisco :)

    Bicos

    ResponderEliminar
  6. Lo he hecho dos veces y siempre es un éxito, verdad? te ha quedado realmente bonito.

    besos

    ResponderEliminar
  7. Ummm menuda pinta tiene este bizcocho, me lo apunto para darle trabajo a mi LOLA ( la termomix)!!
    Un besete y Feliz semana!!

    ResponderEliminar
  8. Joooo que buena pinta, vuelves fuerte

    Besos, Rebeca
    Http://princess-re.blogspot.com

    ResponderEliminar
  9. Si de manzana ya es éxito seguro con ese crujiente tiene que ser aún más bueno.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  10. Se ve riquisímo... esa foto del corte... hummm !
    Besitosss.

    ResponderEliminar
  11. que pinta tan rica!.... te ha quedado de lujo.... buenisimaa

    ResponderEliminar
  12. Me ha encantado el bizcocho con ese crujiente tan rico. Ya me lo he apuntado.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  13. Qué rico con las nueces, me encanta la receta. Besos

    ResponderEliminar
  14. Me parece que has logrado la envidia de mi boca, ay me pide nueces que rico te ha quedado.....

    ResponderEliminar
  15. Hola! acabo de llegar a tu blog y tengo que decirte que este bizcocho me ha encantado!!! los de manzana son de mis favoritos y el tuyo tiene una pinta riquísima!!!

    un besito!
    Laura

    ResponderEliminar
  16. Te ha quedado espectacular. Buena elección!
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  17. Que rico me encanta y las nueces le tienen que dar un toque muy especial, un besote.

    ResponderEliminar
  18. Ummmmm que tarta más ricas y con nueces que me encantan, te ha quedado fantástica!!!!!!!
    Besitos.

    ResponderEliminar
  19. Hola,
    te envío el link a un concurso de cocina por si es de tu interés
    http://concursorecetas.esacua.com/

    Un saludo

    ResponderEliminar
  20. mmmmmmmmmm que rico me llevo un trocito con tu permiso ¡¡¡¡ besotes

    ResponderEliminar
  21. Una delicia mas para la coleccion!!
    Tan rico como todas tus creaciones.
    Un besazo!!!

    ResponderEliminar
  22. Que pinta tiene! tengo todos los ingredientes mañana lo hago, a ver si dejamos algo ..jaja
    un bso.

    ResponderEliminar

Me encanta que comentes. Muchas gracias por dedicarme parte de tu tiempo. Un saludo