MANZANA A LA CREMA

Hoy toca una recetita dulce, muy fácil, con ingredientes que solemos tener en casa, entre ellos, la manzana, rica en vitaminas y minerales.  Es una de las frutas más saludables y sabrosas.
Para esta receta y utilicé manzana reineta, porque al ser acida, contrasta con el dulce de la crema, pero podéis utilizar la que más os guste. Una vez fría la crema podéis añadirle una poca nata montada y virutas de chocolate, yo en esta ocasión no lo he hecho.

Curiosidades sobre la manzana:
Es símbolo de sabiduría, salud y fortuna.
Isaac Newton al observar caer una manzana del árbol, descubrió las leyes de la gravedad y del movimiento.


Ingredientes:

• 2 manzanas grandes, o 3 medianas (yo utilicé reineta)
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 limón

Para la crema:

• 35 gr de maicena
• 3 huevos
• 1/2 litro de leche
• 140 gr de azúcar
• (Aromas )piel de limón y canela

Preparación:

Comenzamos preparando la crema. Ponemos a hervir la leche con el aroma ( La piel del limón y la canela)
 

Aparte en un bol, mezclamos los huevos, el azúcar y la maicena.



Cuando la leche hierba, la volcamos en la mezcla a chorro fino y removiendo continuamente.Volver a echar en la tartera y cocer hasta que espese, sin dejar de remover, pues se pega muy fácil. Echamos en un bol y dejamos enfriar

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Pelamos las  manzanas, las cortamos en dados y las regamos con el zumo del limón.



Las ponemos al fuego con las dos cucharadas de azúcar moreno, removemos y dejamos cocer, sin dejar que se deshagan del todo

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Cuando se enfríe, presentamos en copas, alternando  capa de manzana y crema.


Decoramos con unas hojas de menta