Después de los excesos de las pasadas fiestas y para combatir estos fríos que mejor que una sopita de verduras, ligera. Está buenísima perfecta para cuidarnos, llena de vitaminas y nutrientes.
Podéis prepararla con las verduras a vuestra elección, echando más cantidad de las que mas os gusten , añadir mas caldo o agua si os apetece mas suelta. Yo no le he puesto nada de aceite pero podéis ponerle al igual que pimienta o las especies que os gusten.
Vamos con la receta !!!
Ingredientes:
( 680 g de verduras variadas )
Yo he puesto:
200 g de zanahoria
200 g de puerro
100 g de brócoli
80 g de coliflor
100 g de repollo
850 g de agua o caldo
1 ó 2 pastillas de avecren
Elaboración:
Lavamos, pelamos y cortamos en trozos grandes, las zanahorias y las reservamos separadas, del resto, pues al ser de textura mas dura las pique solas. Hacemos lo mismo con el resto de las verduras. Reservamos
Ponemos en el vaso la zanahoria y la troceamos programando 3 ó 4 seg velocidad 5 . Dependiendo del tamaño que deseéis. Reservamos
A continuación y sin lavar el vaso ponemos la mitad del resto de las verduras y troceamos 4 seg. velocidad 5. Reservamos junto a las zanahorias y picamos el resto, programando igualmente, 4 seg velocidad 5
A continuación volcamos el resto de verduras reservadas al vaso, "aunque os parezcan muchas, al cocinar merman bastante" añadimos el agua, las dos pastillas de caldo y programamos 25 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
Servimos bien caliente. Está buenísima !! Buen provecho !!!
Sugerencia:
Si lo deseáis, podéis añadir huevo cocido troceado, especies, sal " yo no he puesto, porque el avecren, lleva sal añadida"
fotografía y texto: Mª Luisa V.
SANA, DEPURATIVA Y RICA tu SOPITA
ResponderEliminarUna buena semana amiga :))))
Esta sopa me viene genial para quitarme esos kilos que cogí durante las fiestas.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas y feliz semana.
Yo la hago pero a veces no la como... me aburre!! pero que saludable es para esta época...
ResponderEliminarQue sopa tão apetitosa!
ResponderEliminarBjs
Que rica la sopa, sana y reconfortante para el frío. Llevo tiempo queriéndola hacer, a ver si me animo porque este tipo de sopitas me gustan mucho.
ResponderEliminarBesos